Pinsa con fiori di zucca, filetti di alici e burrata
Ingredienti
- Morato Professional Pinsa
- Burrata
- Fiori di zucca
- Olive taggiasche
- Filetti di alici
- Zest di limone
- Menta fresca
Una pinsa bella da vedere e buonissima da gustare, che valorizza i colori naturali e la qualità Morato Professional. Ideale per un menù sano, gourmet e moderno.
Preparazione
Infornare la base della pinsa senza condimento per circa 5–6 minuti, finché dorata e croccante.
Pulire i fiori di zucca, eliminando il pistillo interno, e tagliarli a metà. Se disponibile, affettare finemente la zucchina a crudo.
Distribuire la burrata stracciata sulla base calda, aggiungere i filetti di alici, le olive taggiasche, i fiori di zucca e la zucchina.
Completare con zest di limone, foglioline di menta fresca e un filo d’olio.
Una ricetta estiva, colorata e gourmet, perfetta per arricchire la proposta pinsa in ristoranti e bistrot.
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